أيضا

هل يمكن أن يكون الريحان ضارا فكيف يطبخ ويستعمل؟ خصائص مفيدة للتوابل وموانع للمرأة


الريحان (أو العشب الملكي) هو عشب حار يستخدم على نطاق واسع في الطبخ والطب الشعبي.

يُعتقد أن موطن الكنيسة هو الهند. جاء التوابل إلى أوروبا بفضل حملات الإسكندر الأكبر.

منذ العصور القديمة ، اكتسب هذا النبات خصائص سحرية ويستخدم كدواء للعديد من الأمراض. سنكتشف اليوم كيف تكون أوراق الريحان مفيدة لصحة المرأة.

ما هو مفيد لجسد الأنثى؟

فوائد الريحان لجسد الأنثى:

  • أوراق العشب الملكي غنية بفيتامين أ. هذا الفيتامين ، كونه مضاد أكسدة قوي ، يحمي جسم المرأة من تطور سرطانات الرحم والمبيض والغدد الثديية.
  • تعمل الإنزيمات التي تتكون منها التوابل على تعزيز حرق الدهون ، وتسريع عمليات التمثيل الغذائي وفقدان الوزن.
  • يحتوي الريحان أيضًا على المادة العضوية methylavicol ، والتي تشارك بنشاط في تجديد الأنسجة وتؤخر شيخوخة الخلايا والجسم ككل. تعمل هذه المادة بفعالية في تكوين أقنعة الوجه بزيت الريحان الأساسي: فهي تنعم البشرة ، وتزيل التجاعيد الدقيقة ، وتمنع ظهور التجاعيد الجديدة.
  • تستخدم الزيوت الأساسية لهذه التوابل لترطيب واستعادة الشعر الجاف الهش.
  • الأوراق الحارة تحارب بنشاط التهاب الأعضاء الداخلية. لقد نجحوا بشكل خاص في قمع العملية الالتهابية في المبايض ، والتي ، وفقًا للإحصاءات ، تصيب 85٪ من النساء.
  • فيتامين ك الموجود في التوابل له دور فعال في امتصاص العظام للكالسيوم. هذا مهم للغاية للنساء فوق سن 45 ، عندما تجعل التغيرات الهرمونية العظام أكثر هشاشة وأقل قدرة على امتصاص المعادن.
  • تساعد المواد الطبيعية ذات الخصائص المضادة للتشنج في تخفيف آلام الدورة الشهرية ومحاربة الصداع النصفي. يُعتقد أن هذه العشبة قادرة على تحديد الدورة الأنثوية.
  • الاستهلاك المنتظم للتوابل سيقضي على الأرق ويساعد في تنظيم دورة النوم والاستيقاظ.
  • الأوراق مدرة للبول وتمنع تكون حصوات الكلى.
  • يخفف التوابل من التشنجات ويهدئ الجهاز العصبي أثناء الإجهاد.
  • يزيل الآلام المعوية والمعدة ، ويزيل الانتفاخ ، وينظم الهضم.
  • يعمل الريحان على تحسين المناعة ويمنع تكاثر الخلايا الفيروسية في الجسم.
  • يقوي القلب والأوعية الدموية ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
  • يعزز التئام الجروح والجروح والغرز بعد الجراحة.
  • يحارب بكتيريا الفم ويقوي اللثة.
  • له خصائص خافضة للحرارة ويعمل كعلاج لنزلات البرد.

التركيب الكيميائي للعشب الحار:

  • 100 غرام من الريحان الطازج تحتوي على:
    1. 27 كيلو كالوري
    2. 2.5 غرام بروتين
    3. 0.6 دهون
    4. 4.3 كربوهيدرات.
  • الفيتامينات:
    1. بيتا كاروتين - 3.14 مجم ؛
    2. حمض النيكوتينيك - 0.9 ملغ ؛
    3. حمض الأسكوربيك - 18 مجم ؛
    4. فيتامين ك - 414 مجم ؛
    5. فيتامين ب 6 - 0.155 مجم ؛
    6. فيتامين ب 1 - 0.034 مجم.
  • المعادن:
    1. بوتاسيوم - 290 ملغ ؛
    2. الكالسيوم - 177 ملغ ؛
    3. المنغنيز - 1.15 مجم ؛
    4. نحاس - 385 مجم ؛
    5. حديد - 18 مجم.

مؤشرات لاستخدام الأوراق الحارة:

  • نزلات البرد والأمراض الالتهابية.
  • نزيف اللثة وأمراض اللثة ورائحة الفم الكريهة.
  • آلام في البطن وانتفاخ البطن.
  • تورم وأمراض المثانة.
  • الأرق والظروف العصبية.
  • العجز الجنسي لدى الرجال (حول مخاطر وفوائد واستخدام الريحان للرجال موصوف هنا) ؛
  • أمراض الجلد والجروح والجروح والغرز.
  • نقص الفيتامينات وضعف المناعة.
  • ضغط دم مرتفع؛
  • تصلب الشرايين.

فوائد الرضاعة الطبيعية

هل يمكن للأم المرضعة أن تأكل الريحان؟ أوراق التوابل مفيدة جدًا للرضاعة الطبيعية (غيغاواط):

  • يساعد الريحان على زيادة حجم حليب الثدي.
  • تعمل زيوت التوابل الأساسية على تحسين طعم الحليب وزيادة شهية الطفل ؛
  • المواد المفيدة من الخضر تخترق تركيبة الحليب وتحسن مناعة الطفل ، وتساهم أيضًا في النوم بشكل أسرع ونوم أعمق للطفل.

يمكن للأم المرضعة أن تستهلك الريحان بأي شكل ، ولكن فقط بعد استشارة طبيب الأطفال.

هل هناك فرق بين تناول الخضار الارجوانية والخضراء؟

يُعتقد أنه لا يوجد فرق عمليًا في الخصائص المفيدة بين الريحان الأخضر والأرجواني. الاختلاف الوحيد هو الطعم. يتمتع الريحان الأرجواني برائحة ومذاق أكثر ثراءً وكثافة ، بينما الريحان الأخضر أكثر نعومة وحساسية.

هل يمكن أن تكون ضارة بالصحة وما هي موانع الاستعمال؟

الريحان ، مثل أي نبات طبي ، يمكن أن يكون ضارًا مع الاستخدام غير المنضبط. يمكن أن يكون استخدام هذه التوابل في الطعام خطيرًا للأمراض التالية:

  • الصرع.
  • مرض السكري من النوع 1 و 2.
  • مرض القلب التاجي؛
  • التهاب المعدة وقرحة المعدة والاثني عشر.
  • ضعف تخثر الدم ، جلطات الدم.

هو بطلان استخدام الريحان للنساء الحوامل في أي وقت... تحتوي الأوراق الحارة على الزئبق ، لذا فإن استهلاكها بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى تهيج الجهاز الهضمي والتسمم والحساسية والنوبات.

اقرأ عن مخاطر وفوائد الريحان هنا.

كيفية التقديم؟

للحصول على جميع الفوائد ومنع التسمم ، يتم تناول التوابل الطازجة بمقدار 10-15 ورقة يوميًا. يمكنك أيضًا شرب 2-3 أكواب من الشاي (مغلي) من الريحان المجفف يوميًا. في حالة عدم وجود موانع ، يمكن استهلاك الريحان بأي شكل يوميًا.

ماذا يمكنك أن تطبخ؟

دعونا نلقي نظرة على وصفتين بسيطتين للريحان.

حساء

لحساء الخضار تحتاج:

  • 1 بطاطس
  • 1 بصلة متوسطة
  • 400 غرام بروكلي
  • حفنة كبيرة من الريحان الطازج ؛
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 لتر من الماء أو مرق الخضار.

تحضير:

  1. يغسل الخضار ويقطع البصل والبطاطا بشكل خشن ؛
  2. في قاع القدر ، سخني زيت الزيتون واقلي الخضار لمدة 10 دقائق ؛
  3. قسّم البروكلي إلى أزهار وأرسله إلى قدر مع مرق الخضار (أو الماء) والثوم ؛
  4. يُغلى المزيج ويُترك على النار لمدة 10 دقائق ؛
  5. يقطع الريحان بيديك ويرسل إلى قدر.
  6. طحن الحساء إلى سائل مهروس بالخلاط.

يتم تقديم الطبق دافئ. هذا الحساء مفيد بشكل خاص للتشنجات خلال الأيام الحرجة: الريحان في حساء البوريه الدافئ سيخفف تشنج العضلات والألم دون استخدام الحبوب.

سلطة

مكونات:

  • خيار؛
  • طماطم؛
  • فلفل حلو
  • موزاريلا.
  • حفنة من الريحان
  • زيتون
  • زيت الزيتون؛
  • ليمون.

يتم تحديد كمية ونسبة المكونات بشكل تعسفي.

تحضير:

  1. اغسل الأعشاب والخضروات جيدًا ؛
  2. تقطيع الخضار بأي شكل من الأشكال ؛
  3. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة.
  4. قطع أوراق الريحان دون استخدام سكين (المسيل للدموع) ؛
  5. امزج كل شيء وأضف الزيتون.
  6. يُملح السلطة ويُضاف زيت الزيتون حسب الرغبة ويُرش بعصير الليمون لإضفاء النكهة.

لإنقاص الوزن وتشبع الجسم بالفيتامينات ، يمكن تناول هذا الطبق لتناول العشاء 3-4 مرات في الأسبوع.

تحدثنا هنا عن تحضير واستخدام الريحان.

ما هي الخضروات الورقية الطبية الأخرى الموجودة؟

بالإضافة إلى الريحان مفيد لصحة المرأة:

  • سبانخ - غني بالحديد والبوتاسيوم والبروتينات.
  • كرنب - يمنع الشيخوخة ، يشبع الجسم بفيتامين سي ؛
  • جبل الجليد الخس - يحتوي على أحماض أوميغا 3 القيّمة للصحة والجمال ؛
  • جرجير - يحتوي على جرعة تحميل من المعادن ، يساهم في الحفاظ على الشباب.

الريحان عنصر غذائي مهم يحتوي على مصدر جمال وصحة لجسد الأنثى. ومع ذلك ، فإن أوراق النبات الحار ليست حلاً سحريًا ، فلا ينبغي أن تستهلك دون حسيب ولا رقيب. في حالة عدم وجود موانع ، لا يمكنك تناول أكثر من 15 ورقة ريحان في اليوم.


شاهد الفيديو: انواع البهاراتكورس للبنات (كانون الثاني 2022).