أيضا

ما هو السبانخ الغني: ما هو محتوى السعرات الحرارية في النبات وتركيبه الكيميائي ، هل يتوافق مع المنتجات الأخرى؟

ما هو السبانخ الغني: ما هو محتوى السعرات الحرارية في النبات وتركيبه الكيميائي ، هل يتوافق مع المنتجات الأخرى؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

السبانخ ليس ضيفًا متكررًا على موائد العديد من العائلات. إنه عشب نباتي سنوي. موطن السبانخ البري هو أفغانستان وتركمانستان والقوقاز.

لا تحظى بشعبية مثل الجزر أو البطاطس ، لكنها تحظى بشهرة كبيرة في مختلف دول العالم ، لأن يمتلك عددًا كبيرًا من المواد المفيدة. يمكن تطبيقه واستخدامه لمكافحة الوزن الزائد.

كل هذا بسبب تركيبته الكيميائية. ما هو في التكوين وكم عدد السعرات الحرارية في النبات الطازج؟ هذا هو بالضبط ما ستتعلمه من هذه المقالة.

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية (KBZhU) لكل 100 جرام

ما هو النبات الغني؟
100 جرام من السبانخ الطازجة تحتوي على:

فيتامينات

ما هو محتوى الفيتامينات في النبات؟

  • PP - 0.6 مجم: يشارك في عمليات الأكسدة ، ويساعد في بناء المناعة.
  • بيتا كاروتين - 4.5 مجم: سيزيد من مقاومة الإجهاد ، ويحمي من الشيخوخة ، ويقلل من مخاطر الأورام ، ويحسن الرؤية ، ويحافظ على صحة الغشاء المخاطي ، ويحسن أداء الغدد التناسلية.
  • فيتامين أ - 750 ميكروغرام: ينظم إنتاج البروتين ، ويعيد التمثيل الغذائي إلى طبيعته ، ويحمي من الالتهابات الفيروسية ، وله تأثير علاجي ، ويجعل البشرة مرنة ، وناعمة ، ويشفى الأمراض الجلدية.
  • الثيامين (B1) - 0.1 مجم: يلعب دورًا نشطًا في عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات ، ويحمي الخلايا من التأثيرات السامة للمنتجات المؤكسدة ، ويحسن وظائف المخ ، والذاكرة ، والانتباه ، والتفكير ، ويحفز نمو العظام والعضلات ، ويبطئ الشيخوخة ، ويحسن الشهية ، يقلل من وجع الاسنان.
  • ريبوفلافين (ب 2) - 0.25 مجم: يحول الدهون والكربوهيدرات إلى طاقة ، ويزيد من امتصاص المواد الأخرى ، ويقوي جهاز المناعة ، ويزيد من نشاط المخ ، ويطبيع الغدة الدرقية ، ويحسن حدة البصر ، ويزيد الهيموجلوبين.
  • حمض البانتوثنيك (B5) - 0.3 مجم: يعمل على تكوين أجسام مضادة ، ويحسن امتصاص المواد الأخرى ، ويساعد على إنتاج هرمون الغدة الكظرية ، ويساعد على التخلص من الإجهاد ، والالتهابات ، وحرق الدهون.
  • البيريدوكسين (B6) - 0.1 مجم: يعمل على تطبيع نسبة السكر في الدم ، ويزيد من الكفاءة ، ويحسن نظام القلب والأوعية الدموية ، ويمنع حدوث نقص التروية ، والنوبات القلبية ، وتصلب الشرايين
  • حمض الفوليك (B9) - 80 ميكروغرام: له تأثير مفيد على الكبد والهضم ، ينقل النبضات بين خلايا الجهاز العصبي المركزي ، وينظم الإثارة وتثبيط الجهاز العصبي ، وهو ضروري للنمو الطبيعي للجنين والحمل الطبيعي.
  • فيتامين سي - 55 مجم: يشارك بنشاط في تكوين عناصر الدم ، ويساعد جهاز المناعة في مكافحة مسببات الأمراض ، ويشارك في التمثيل الغذائي ، ويزيد من مرونة جدران الخلايا ، ويزيل الكوليسترول والمعادن الثقيلة.
  • ه - 2.5 ملغ: يحارب الشيخوخة ، ويمنع عمليات الأكسدة المرضية ، ويعوض نقص الفيتامينات الأخرى.
  • فيلوكينون (ك) - 482.9 ميكروغرام: له تأثير علاجي عالي ، يشارك في عمل المثانة والكبد ، يعمل على تطبيع الأيض ، يحيد السموم ، مما يساعد على الحماية من تدمير خلايا الكبد وتكوين الأورام.
  • البيوتين (H) - 0.1 مجم: يشارك في جميع عمليات التمثيل الغذائي ، ويحسن التمثيل الغذائي ، وينظم نمو الخلايا السليم ، ويحسن الشعر والجلد ، ويحسن نسيج نخاع العظام ، ويقلل من آلام العضلات.
  • الكولين - 18 مجم: يعيد أنسجة الكبد ، ويعيد التمثيل الغذائي للدهون إلى طبيعته ، ويحسن الذاكرة قصيرة المدى ، ويزيل الكوليسترول ، ويقوي الخلايا ، وينتج الأنسولين.
  • ما يعادل النياسين - 1.2 مجم: يشارك في عمليات التمثيل الغذائي وتخليق البروتين وإنتاج وتراكم واستخدام الطاقة في خلايا الجسم.

المغذيات الكبيرة المقدار

  1. البوتاسيوم - 774 مجم: ينشط الدماغ ويقوي العضلات ويحمي القلب والأوعية الدموية ويطبيع ضغط الدم ويقوي العظام ويزيل تشنج العضلات.
  2. مغنيسيوم - 82 مجم: يقوي مينا الأسنان ، ويحسن صحة الأسنان ، ويخفف من آلام العضلات والمفاصل ، وينظم نسبة السكر في الدم ، ويحسن وظائف الجهاز التنفسي ، ويسيطر على النمو ، ويخفض ضغط الدم ، ويخفف من التعب والصداع النصفي ، ويسيطر على معدل ضربات القلب.
  3. الكالسيوم - 106 ملغ: يحافظ على صحة الأسنان والعظام ، ويطبيع تجلط الدم ، ويمنع تجلط الدم ، ويطبيع نظام الغدد الصماء ، ويخفف من تشنجات العضلات ، والتشنجات والارتعاش.
  4. صوديوم - 24 مجم: يضمن النمو الطبيعي وحالة الجسم ، ويشارك في وظيفة نقل الدم ، ويقبض العضلات ، ويوسع الأوعية الدموية ، ويمنع الحرارة أو ضربة الشمس.
  5. الفوسفور - 83 مجم: يصحح التمثيل الغذائي ، ويمنع تطور الأمراض المزمنة ، ويشارك في تكوين العظام ، ويعيد الجهاز العصبي.

أثر العناصر

ما هي كمية الحديد والزنك والنحاس والعناصر النزرة الأخرى في النبات؟

  • محتوى الحديد - 13.51 مجم: يوفر تنفس الأنسجة ، ويتحكم في مستوى الأيض الخلوي والجهازي ، ويحمل الأكسجين ، ويحافظ على المناعة ، ويخلق نبضات عصبية وينقلها على طول الألياف العصبية ، ويضمن نمو الجسم.
  • الزنك - 0.53 مجم: يقوي جهاز المناعة ، ويجدد عمل العديد من الأعضاء ، ويدمر الميكروبات ، ويشكل الخلايا البلعمية ، ويجدد الخلايا ، ويعزز بنشاط تخليق البروتين ، ويشفي الجروح ، وينتج الدهون.
  • نحاس - 13 ميكروغرام: ينتج الكولاجين ، وله تأثير مضاد للالتهابات ، وينظم الجهاز الهضمي ، ويحمي العظام من الكسور ، ويطبيع الغدة الدرقية ، ويحسن المناعة.
  • المنغنيز - 0.897 ملغ: سيعيد قوة العضلات ، ويمنع تطور داء السكري ، ويشفي الأنسجة بسرعة ، ويحسن النمو ، ووظائف المخ وتشكيل خلايا جديدة.
  • السيلينيوم - 1 ميكروغرام: يمنع الإصابة بالسرطان ، ويحسن الدورة الدموية ، ويقلل من الجذور الحرة ، ويخفف الالتهابات ، ويزيد من مقاومة الجسم للأمراض.

الأحماض الأمينية الأساسية

ماذا تحتوي السبانخ؟

  • فالين 0.120 - 0.161 جم.
  • هيستيدين 0.046 - 0.064 جم.
  • إيزولوسين 0.084 - 0.147 جم
  • ليسين 0.150 - 0.223 جم.
  • ليسين 0.120 - 0.174 جم.
  • ميثيونين 0.026 - 0.053 جم.
  • ثريونين 0.092 - 0.122 جم.
  • التربتوفان 0.039 - 0.042 جم.
  • فينيل ألانين 0.120 - 0.129 جم.

الأحماض الأمينية الأساسية

  • ألانين 0.110 - 0.142 جم.
  • أرجينين 0.140 - 0.162 جم
  • حمض الأسبارتيك 0.230 - 0.240 جم.
  • جليكاين 0.110 - 0.134 جم.
  • حمض الجلوتاميك 0.290 - 0.343 جم.
  • برولين 0.084 - 0.112 جم.
  • سيرين 0.100 - 0.104 جم.
  • تيروزين 0.063 - 0.108 جم.
  • سيستين 0.004 - 0.035 جم.

محتوى السعرات الحرارية للنبات الطازج لكل 100 جرام + BJU

ما مقدار البروتين والدهون والكربوهيدرات في النبات؟

  1. الدهون - 0.39 جم.
  2. البروتينات - 2.86 جم.
  3. الكربوهيدرات - 3.63 جم.
  4. قيمة الطاقة لكل 100 جرام - 20.5 كيلو كالوري.

الفرق في التكوين

  1. سبانخ مسلوقة وطازجة.

    تدمر المعالجة طويلة المدى فيتامينات المجموعة ب. لذلك ، يحتوي السبانخ المسلوق على عدد أقل من الفيتامينات المفيدة للجسم. للحصول على أقصى قدر من الفيتامينات ، اطهيه لمدة 3 إلى 7 دقائق

  2. سبانخ مجمدة وطازجة.

    لا تختلف تركيبة السبانخ المجمدة عن السبانخ الطازجة. حتى أن السبانخ المجمدة لها ميزة. إنه أكثر أمانًا حيث يتم تجميده فور جمعه. على عكس الطازج ، حيث تظهر النيتريت أثناء التخزين.

  3. أنواع وأنواع مختلفة من السبانخ.

    لا يعتمد التركيب الكيميائي للسبانخ على نوع أو نوع النبات. إنه نفس الشيء في جميع النباتات.

الأطعمة والأطباق المتوافقة مع النبات

الأفوكادو والسبانخ يحسنان الرؤية. يعزز السبانخ والبرتقال الطاقة. يعمل مزيج السبانخ مع الجبن ولحم الخنزير المقدد والقشدة وجوزة الطيب على تعزيز إنتاج الطاقة وتزويد الجسم بالأكسجين.

يتم استخدامه للطبخ:

  • الدورات الأولى والثانية ؛
  • الصلصات.
  • سلطة؛
  • شرحات.
  • الفطائر.
  • مشروبات؛
  • طازج.

إذا لم تستخدم السبانخ مطلقًا في طهي أطباقك المفضلة ، فعليك تصحيح هذا الخطأ بكل الوسائل. بالإضافة إلى المذاق الرائع ، ستحصل أيضًا على فوائد لا يمكن تعويضها للجسم.


شاهد الفيديو: تقييم المنتجات الغذائية: شرح طريقة قراءة البطاقة الغذائية واختيار المنتجات الصحية (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Stigols

    هل حقا.

  2. Corky

    أنا مدين جدا لك.

  3. Brajora

    اصاب الهدف.

  4. Cadell

    إنها حالة خاصة ..

  5. Stroud

    أنا متأكد من أنك مرتبك.



اكتب رسالة