أيضا

طبخ وجبات حمية القرنبيط - 7 وصفات فرن سهلة

طبخ وجبات حمية القرنبيط - 7 وصفات فرن سهلة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

القرنبيط منتج صحي ومنخفض السعرات الحرارية. يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة والألياف التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح.

أطباق هذه الخضار لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية. يمكن اعتبارها غذائية بحق إذا اتبعت بعض توصيات الطهي.

كيف لطهي حمية القرنبيط في الفرن؟ سيتم مناقشة هذا في المقالة. يمكنك أيضًا مشاهدة مقطع فيديو مفيد حول هذا الموضوع.

ما هي الأطعمة المفيدة للنظام الغذائي؟

من أجل التحضير الصحيح لطبق الكرنب الغذائي من الملفوف ، تحتاج إلى فهم ماهية الطبق الغذائي.... تعتبر الوجبات الغذائية إذا كانت لا تحتوي على أكثر من 150 سعرة حرارية لكل 100 جرام. طريقة الطهي هي إما التبخير أو الخبز بدون كمية كبيرة من الدهون ؛ يعتبر التحمير والطهي على نار هادئة تحت غطاء طريقة غذائية. لا يمكنك بأي حال من الأحوال استدعاء طبق غذائي مقلي أو دهني ومتبل بصلصات ساخنة عالية السعرات الحرارية.

وجبات الدايت هي:

  • طبي.
  • وقائي.

بعد كل شيء ، لا يمكن أن يكون هدف التغذية الغذائية هو فقدان الوزن فحسب ، بل أيضًا علاج بعض الأمراض أو الحفاظ على حالة صحية صحية. لذا يجب أن تتوافق أي قائمة غذائية مع النسبة الصحيحة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات، بالإضافة إلى محتوى معين من السعرات الحرارية.

الأهمية: النظام الغذائي ، وهو أيضًا تغذية طبية - تأثير وقائي قوي ، ولكن ليس أقل قوة ، تأثير علاجي على الجسم ، من أجل تقوية الصحة والحفاظ عليها. مصطلح "نظام غذائي" يعني في الترجمة - أسلوب حياة ، وكذلك - نظام غذائي.

القرنبيط ليس عبثا يعتبر من الخضروات الغذائية... إنه منخفض السعرات الحرارية ويمتصه الجسم بسهولة. يحتوي على الكثير من الألياف والبروتينات النباتية. يتم الجمع بين هذا النوع من الملفوف وأطعمة أخرى ويمكن أن يكون أساسًا لصنع الحساء الخفيف والطواجن واليخنات والسلطات. يحتوي القرنبيط على: فيتامينات A و C و PP و B6 والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور.

إحدى الوصفات التي تعتمد على هذه الخضار الصحية هي حمية القرنبيط في الفرن. هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية وسهلة التحضير ولديها توازن مثالي بين السعرات الحرارية والبروتين والدهون والكربوهيدرات. سيكون الطبق مفيدًا لمن يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ على الوزن بشكل مثالي. وهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد أو المرارة أو الأمعاء أو الإمساك. يعتبر القرنبيط الموجود في قلب هذا الطبق مفيدًا في خفض نسبة الكوليسترول وتقوية الأوعية الدموية.

لكن هذه الخضار يمكن أن تكون خطرة على فئة معينة من الناس. لا يمكنك تناول أطباق القرنبيط للأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية في المعدة أو أمراض الكلى أو الخاضعين لعملية جراحية في الصفاق أو الصدر مع مظاهر النقرس! البيورينات في القرنبيط تزيد من تركيز حمض البوليك ، وهو أمر غير مقبول لمرض النقرس. هذا يسبب انتكاسة للمرض!

إذا لم تكن هناك موانع ، فإن الكرنب الغذائي في الفرن يعد خيارًا مثاليًا لتناول العشاء أو وجبة خفيفة صحية.... يحتوي هذا الطبق على 66 سعرة حرارية لكل 100 جرام. / بروتين - 7 جم / كربوهيدرات - 5 جم / دهون 1.4 جم.

بعد ذلك ، سنقدم وصفات يمكنك من خلالها طهي ملفوف مخبوز ولذيذ ، وعرض صور للأطباق الجاهزة.

وصفة أساسية مع تعليمات خطوة بخطوة

مكونات:

  • 500 غرام. قرنبيط.
  • جبن قليل الدسم حوالي 100 غرام.
  • القشدة الحامضة 15٪ دهن أو زبادي طبيعي - 2 ملاعق كبيرة.
  • 1 بيضة دجاج.
  • رشة ملح ، أعشاب حسب الرغبة ، وقليل من الثوم لتتبيل الطبق.

كيف تطبخ:

  1. تحتاج أولاً إلى شطف القرنبيط وتفكيكه إلى أزهار. ثم تغلي في ماء مملح لمدة 3-5 دقائق. من الأفضل وضع الخضار في الماء المغلي وطهيها تحت غطاء على نار خفيفة ، حتى يتم فقدان كمية أقل من الفيتامينات أثناء الطهي. إذا وضعت الخضار في الماء البارد وانتظرت حتى الغليان ، فإن معظم الفوائد ستبقى في الماء.
  2. بعد ذلك ، ضع النورات المسلوقة في طبق الخبز. يمكنك رش القليل من زيت الزيتون. ولكن فقط رش القاع ، وليس الماء بسخاء. خلاف ذلك ، سيزداد محتوى السعرات الحرارية في الطبق بشكل كبير.
  3. في وعاء منفصل ، تحتاج إلى تحضير الصلصة التي يُخبز فيها الملفوف. للقيام بذلك ، يتم خلط البيض مع القشدة الحامضة أو اللبن الطبيعي ، وبعد ذلك يضاف الملح والتوابل والأعشاب المفرومة ناعماً. يتم خلط كل شيء جيدًا حتى يتم توزيع المنتجات بالتساوي في الصلصة.
  4. يُسكب القرنبيط المُجهز مع هذه الصلصة.
  5. أخيرًا ، ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ورشيها فوق الطبق.
  6. يوضع الطبق في فرن مسخن ويخبز لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. (ركز على الفرن ، في بعض الأحيان يمكن أن ينحرف وقت الطهي لأعلى أو لأسفل بسبب خصائص الأجهزة المنزلية).
  7. بعد فترة زمنية محددة ، أخرج الطبق من الفرن واتركه يبرد ويمكنك بدء وجبتك. عند البرودة ، لا يفقد الطعم.

إذا كانت وصفة صنع قرنبيط النظام الغذائي في الفرن تبدو مملة ، يمكنك تنويعها بإضافة أطعمة مختلفة. سيضيف هذا نكهات إضافية ، ويجعل الطبق أكثر إرضاءًا أو جذابًا بصريًا بسبب إضافة منتجات مشرقة.

نوصي بمشاهدة مقطع فيديو حول صنع طبق خزفي القرنبيط الغذائي:

خيارات الطبق

مع اضافة الكوسة

يمكن خبز القرنبيط في الفرن بنفس الطريقة مع إضافة الكوسة... الكوسة صحية وقليلة السعرات الحرارية مع أطعمة مختلفة بسبب مذاقها المحايد. تعتبر من الخضروات الغذائية فلا تفسد الطبق.

لا تحتاج إلى إجراء تغييرات جذرية على الوصفة ، ما عليك سوى أن تأخذ نصف المعيار المحدد من الملفوف ونفس الكمية من الكوسة. اشطف الكوسة والقشر والبذور وقطّعها إلى مكعبات. ليس من الضروري سلق الكوسة أولاً ، فهي ستخبز في الصلصة وتكتسب قوامًا رقيقًا وناعمًا. تُمزج الكوسا مع براعم الملفوف وتُسكب فوق الصلصة المُعدّة حسب الوصفة. بقي الباقي دون تغيير.

مع صوص الصويا

في هذا الإصدار من الوصفة ، تحتاج إلى استبدال الملح بصلصة الصويا.... هذا المكون مالح ، إذا كان الطبق مملحًا بالإضافة إلى ذلك ، فلن يكون الطبق غذائيًا. يحتفظ الملح بالسوائل في الجسم. تظل الوصفة كما هي باستثناء استبدال الملح بصلصة الصويا. ستضيف نكهة حارة للطبق وقليل من النكهة الشرقية.

مع الشبت

سيحب عشاق الخضرة إضافة الشبت إلى الطبق. من الأفضل تناول الأعشاب الطازجة وشطفها بالماء البارد الجاري ، حتى يصبح الشبت أكثر عطرية... تمزق الأغصان الناعمة من السيقان السميكة والصلبة وتقطع جيدًا.

يمكنك خلط نورات الملفوف مع الشبت ، ولكن من الأنسب إضافته إلى الصلصة وخلطها جيدًا ، ثم صب القرنبيط.

انتباه: سيكتسب الطبق مع إضافة الشبت ظلًا ورائحة وطعمًا لطيفًا. الشبت منخفض السعرات الحرارية ، لذلك لن يفقد الملفوف خصائصه الغذائية.

مع الكفير قليل الدسم

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون القشدة الحامضة أو ليس لديهم زبادي طبيعي ، فإن خيار الكفير قليل الدسم مناسب. في هذه الحالة ، نقوم ببساطة بتغيير كمية القشدة الحامضة لجزء مزدوج من الكفير. نظرًا لأن الكفير خالي من الدهون ، فإن محتوى السعرات الحرارية في الطبق سينخفض ​​أكثر ، ولكن ستظهر حموضة طفيفة في المذاق. أثناء عملية الخبز ، يتخثر الكفير تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة ، وسيتبخر السائل الزائد... لا داعي للخوف من أن يغلي الملفوف.

مع البصل

لمحبي الذوق الحار ، وصفة القرنبيط المخبوزة بالبصل مناسبة. سيحتاج البصل إلى حوالي 150 غرام. تكمن الميزة في أنه قبل الخبز ، يجب غلي البصل في مقلاة حتى يصبح طريًا.

لكن لا تنسَ أن الطبق غذائي ، لذا يمكنك رش المقلاة بالزيت فقط ، وسيخرج البصل عصيره الخاص ، والذي يحتاج إلى تغميقه تحت الغطاء. يُضاف البصل ويُحرَّك مع القرنبيط ويُسكب فوق الصلصة ويُرش بالجبن ويُخبز في الفرن تحت نفس الظروف.

مع الدجاج

إذا كنت ترغب في طهي دسم ، ولكن في نفس الوقت طبق غذائي ، فيمكنك إضافة الدجاج إلى القرنبيط... من الأفضل أن يكون صدر دجاج مسلوق. وهي مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية. يشبع تمامًا ولا يضيف أرطالًا إضافية. في الوقت نفسه ، يعد لحم صدور الدجاج مصدرًا صحيًا للبروتين.

  1. لتحضير الطبق ، ستحتاج مكونات من الوصفة الأساسية و 200 جرام من صدر الدجاج المسلوق.
  2. يمكن تفكيك الثدي إلى ألياف ، لكن من الأنسب تقطيعه إلى قطع صغيرة بسكين.
  3. في الجزء السفلي من القالب ، نضع النورات من الملفوف في الطبقة الأولى ، وقطع اللحم المسلوق في الأعلى ونسكب الصلصة ، ونرش الجبن فوقها.
  4. اخبزي نفس الكمية في الفرن.

سيزداد محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، وستزيد القيمة الغذائية أيضًا. يمكنك أن تحصر نفسك في جزء أصغر ، ولكن لا يزال بإمكانك الشعور بالشبع الذي يدوم لفترة أطول ، على حساب المزيد من البروتين.

يمكنك معرفة المزيد حول كيفية خبز القرنبيط بالدجاج هنا.

كما تبدو، يمكنك طهي القرنبيط في الفرن بعدة طرق وباستخدام عدة أنواع من المنتجات... تعتمد النتيجة النهائية على تفضيلات ذوق المضيفة أو أفراد أسرتها.

نوصي بمشاهدة مقطع فيديو عن طاجن القرنبيط بالدجاج:

كيف تخدم؟

نصيحة: يمكن تقديم القرنبيط المشوي كطبق جانبي مع السمك أو اللحم ، أو كطبق رئيسي ، خاصة إذا كان محمصًا بالدجاج. في هذه الحالة ، من الأفضل إضافة الخضار الطازجة المقطعة أو الطماطم أو الخيار.

القرنبيط ليس شائعًا في بلدنا مثل الملفوف الأبيض... تلقت هذه الخضار الصحية فقط في العقد الماضي مهنة وبدأت في الظهور على الطاولات. وفي الوقت نفسه ، لا يمكن المبالغة في فوائد القرنبيط.

يحتوي على فيتامين سي أكثر بعدة مرات من الملفوف الأبيض ، وهو أفضل للهضم وأسهل في الامتصاص. بما في ذلك أطباق القرنبيط بانتظام في النظام الغذائي ، يمكنك تقوية جهاز المناعة ، وخفض مستويات الكوليسترول ، وتقوية القلب والكلى والمعدة.

هذا الملفوف مناسب لتغذية الأطفال الصغار. بفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، يمكن أن يساعدك القرنبيط على إنقاص الوزن والحفاظ على لياقته. من المفيد طهيها على شكل خبز أو تبخير أو غليان.

استنتاج

نسخة النظام الغذائي من القرنبيط المخبوز في الفرن - الوصفة الأساسية ، والتي يمكن أن تكون مكملة ومتنوعة لتفيد جسمك وتعزز صحتك. اطبخ بسرور وكن بصحة جيدة!


شاهد الفيديو: وصفة الزهرة بطريقة بيبي العبدالمحسن (قد 2022).


تعليقات:

  1. Starbuck

    أنا مطمئن ، ما هو بالنسبة لي على الإطلاق لا يقترب. من ايضا من يستطيع ان يواجه؟

  2. Mikael

    شكرا للمساعدة في هذا السؤال ، كلما كان ذلك أسهل ...

  3. Aegisthus

    هناك شيء في هذا. الآن كل شيء واضح ، شكرًا جزيلاً على التفسير.



اكتب رسالة