أيضا

إنها ليست خائفة من الصقيع الأول: توقيت ووقت حصاد الملفوف الأبيض من الحديقة للتخزين


إذا لم يتم قطف الملفوف الأبيض في الوقت المحدد ، إذن سوف تتأثر مدة صلاحيتها بشكل كبير... من المهم اللحاق باللحظة التي تكونت فيها رؤوس الملفوف بالفعل ، ولكن لم يتح لها الوقت بعد للتجميد.

وقت التجميع يعتمد محصول الكرنب إلى حد كبير على الصنف المحدد ومنطقة النمو.

ستساعدك النصائح البسيطة التي تأخذ في الاعتبار جميع تفاصيل المجموعة على تجنب الأخطاء وإعداد الملفوف للتخزين الطويل.

هل تخاف من الصقيع؟

هل الكرنب الأبيض يخاف من الصقيع؟ الملفوف الأبيض أولا لا تخاف من الصقيع، ولكن لا توجد حاجة لتأخير الحصاد. كلما طالت رؤوس الملفوف في البرد ، كلما كان تخزينها أسوأ.

إذا لم يكن لدى الشخص الوقت الكافي لقطع كل الملفوف حتى تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من -5 درجات ، فعندئذٍ يمكن أن تتدهور بسرعة.

يجب وضع رؤوس الملفوف هذه موضع التنفيذ على الفور - مجمدة أو مخمرة. بشكل عام ، لن تكذب لأكثر من شهر. وإذا قمت بجمع الملفوف المتأخر مبكر جدا، ثم تبدأ الأوراق في الذبول وكذلك تمنع استمرار الحصاد طوال فصل الشتاء.

تعرف على توقيت الحصاد: براعم بروكسل والقرنبيط والكرنب من مقالاتنا.

وقت التجميع

متى يتم تخزين الملفوف الأبيض؟ أصناف الصيف المبكر ليست مناسبة للتخزين الطويل.

وقت حصادهم هو عندما تتشكل رؤوس الملفوف بالكامل وتصبح كبيرة وتصبح كثيف إلى اللمس.

و لهذا جمع ليوم واحد قد لا يحدث كل الملفوف المبكر مرة واحدة.

عادة ما يتم تقطيعه حسب الحاجة ، بمجرد أن ينضج رأس الملفوف التالي. لكن لا يجب أن تتأخر في هذه الحالة - ملفوف قديم قديم تسوء بسرعة كبيرة، وسيستغرق الحصاد في الوقت المحدد حوالي 3 أشهر حتى يتم حصاد الصنف المتأخر ، والذي سيخصص للحصاد الشتوي أو التخزين الطازج.

لفصل الشتاء ، يجدر زراعة الملفوف المتأخر. شروط حصاد الكرنب الأبيض المتأخر في سبتمبر أو أكتوبروالتي تعتمد على المنطقة ومتوسط ​​درجة حرارة الهواء اليومية. في هذه الحالة ، بعد الحصاد مباشرة ، يجب نقل الملفوف إلى القبو أو إلى مكان آخر حيث سيتم تخزينه. يمكنك قراءة المزيد حول كيفية تخزينه بشكل صحيح في مقالة "تخزين الملفوف الأبيض".

الجو

ما نوع الطقس الذي يجب أن تختار (تقطيع) الملفوف الأبيض؟ يتم جمع الملفوف الأبيض في الطقس الجاف والصافي ، متى ستكون رطوبة الهواء ضئيلة... إذا هطل المطر ، فيجب وضع رؤوس الملفوف على قماش من القماش (الخيش العادي مناسب) في غرفة جافة باردة ، بحيث لا يقل عن يوم واحد جفت من الماء.

ثم يتم نقلهم على الفور إلى مكان التخزين الدائم. اقرأ مقالاتنا عن التخزين المنزلي وتخزين القبو والتخزين في القبو.

في أي درجة حرارة ينصح بالتنظيف؟

يجب أن يكون متوسط ​​درجة الحرارة اليومية المثلى لقطف الملفوف الأبيض المتأخر من +5 إلى 0 درجة. من المستحسن أن هذه القيمة في الليل لا تقل عن -2حيث أن بعض رؤوس الكرنب قد تبدأ في التصدع.

لا توجد قواعد درجة حرارة لأصناف أوائل يونيو ويوليو. من الضروري جمع هذا الملفوف عندما ينضج.

الجرد المطلوب

ما هي أدوات الحدائق التي يجب أن تستخدمها؟

لحصاد الملفوف الأبيض يمكن استخدامها سكين حاد كبير، ولكن الأكثر ملاءمة لاتخاذها بلطة صغيرة.

في الليلة ، يتم تدريبه جيدًا ، وبعد ذلك سيساعد في التعامل مع المهمة بسرعة.

لكن على أي حال ، ستحتاج إلى سكين لقطع الأوراق الخضراء البارزة على الجانبين بعناية. لا يشترط شيء آخر من أدوات البستنة إلا إذا كانت هناك رغبة اقتلاع جذوع الأشجار البارزة من الأرض، ثم قد تكون قفازات العمل والمجرفة مفيدة أيضًا.

كيف تقطع بشكل صحيح؟

يُقطع الملفوف تحت الجذع ليبقى تخرج 5 سم... ثم احتفظ بها بنفس الشكل ، لأن ذلك سيساعد على إطالة العمر الافتراضي للمنتج.

الملفوف مع ساق جاحظ ليس عرضة للفطريات والبكتيريا الأخرى التي يمكن أن تفسد المحصول. بعد القطع ، تُقطع الأوراق الخضراء البارزة الخارجية عن رؤوس الملفوف. تلك التي تناسب رأس الملفوف بإحكام لا يمكنك اللمس - سيسمحون أيضًا للخضروات أن تدوم لفترة أطول.

يمكن سحب بقايا الجذع الخارجة من الأرض ، أو يمكنك ذلك غادر... في الربيع سوف يتركون سهام البذور، والذي سيسمح لك بعد ذلك بزراعة ملفوف جديد.

لكنه يبقى بناءً على طلب شخص ما ، ولا يزال معظم الناس يقتلعون هذا "القنب".

وطريقة أخرى لحصاد الملفوف الأبيض هي اقتلاعها مرة واحدة، ثم قطع الجذع ، وترك كل نفس 5 سم.لا يوجد فرق بين طريقتي الجمع الأولى والثانية ، وكل شيء يعتمد على الراحة الشخصية للفرد.

إذا اتضح أثناء الحصاد أن بعض رؤوس الكرنب تنقسم بسبب الصقيع أو نتيجة لبعض العوامل الأخرى ، إذن لا يمكنك الاحتفاظ بها مع الجميع... سوف تتدهور بسرعة أو تجف ببساطة ، لذلك يجب تجفيفها في فرن أو مجفف كهربائي ، أو تخميرها ، أو تجميدها ، أو وضعها على الفور في الطهي.

للتلخيص ، يجدر بنا تكرار ذلك أصناف أوائل الصيف يتم حصاد الملفوف ، مع التركيز على جاهزيته ، و متأخر - على درجة حرارة الهواء.

لا تهمل فحص كل رأس ملفوف قبل إرسالها للتخزين ، وإلا فقد يختفي المحصول بأكمله بسرعة كبيرة لا تصل حتى العام الجديد.

لحصاد الملفوف أكثر ملاءمة وأمانًا فقط استخدم فأسًا صغيرًا ، واقطع الأوراق الخارجية بسكين.

وما إذا كان يترك في الأرض أم لا عقب السيجارة مع الجذور الجميع يقرر بشكل مستقل.


شاهد الفيديو: ما وراء الطبيعه. الطبيعه ومراحل نمو النباتات (كانون الثاني 2022).